Capitale culturelle et spirituelle du Maroc, et jadis première capitale pendant le règne d'Idriss II. Le roi constructeur de la ville traça lui même ses frontières avec une pioche en or et en argent en 789 d'où le nom arabe de la ville "Fas" qui veut dire pioche.
Sa population venue d'Andalousie et de Kairouan s'est installée sur les deux rives de l'Oued Fès construisant la vielle médina "Fès El Bali" (l'ancienne). Après la première guerre mondiale, une nouvelle ville à l'européenne a été construite à l'extérieur de la médina appelée "Fès El Jedid" (la nouvelle).
Ce mélange des civilisations Andalouse et Kairouanaise a apporté beaucoup de richesse à la ville millénaire. Vibrantes d'activité, les petites ruelles en pente de la médina nous font découvrir des centaines d'échoppes. Les artisans y sont répartis par quartier, chacun a sa propre spécialité : poterie émaillée, tapis, fer forgé etc.
Le Moghreb de Fès (MAS) est le club de la ville. Il évolue en première division du championnat élite du maroc.
